Carte & menu

BRUNCH

DU CÔTÉ DU SALÉ…

A-FAUX-CADO TOAST
La version « écolo » de l’avocado toast! La planète vous dit merci!

  • Rugbrød maison (pain de seigle), guacamole de petits pois, oeuf parfait, graines – 8€

ASSIETTE VIKING
Trois smørrebrød (tartines de pain de seigle) garnies de saumon mariné à l’aneth, harengs sauce curry et harengs marinés du moment – 15€

PANCAKE BÉNÉDICTE
Pancake salé, oeuf parfait, sauce hollandaise – 14€ Servis au choix avec :

  • Carnivore : effiloché de canard & poulet  
  • Pescetarien : saumon mariné à l’aneth (+2€) 
  • Végétarien : effiloché de durian

FULL DANISH BREAKFAST
Rugbrød maison (pain de seigle), gâteau d’oeuf au cheddar, salade, pickles, pâte à tartiner du moment, mini grød (porridge), – 14€ Servie au choix avec : 

  • Carnivore : frikadelle de boeuf
  • Pescetarien : saumon mariné à l’aneth (+2€) ou hareng en sauce 
  • Végétarien : fromage du moment

DU CÔTÉ DU SUCRÉ…

ÆBLESKIVER
3 petites boules entre le pancake, la gaufre et le beignet aromatisées à la cardamome!

  • Classique : confiture de framboise – 4,50€ 
  • Passionément : passion curd – 5€ 
  • Gourmand : pâte à tartiner du moment – 5,50€

GRANOLA MAISON
Servi avec yaourt grec, fruits lyophilisés de chez Hartic, sirop d’érable – 8€

KANELSNEGLE
Brioche roulée à la cannelle – 5€

GRØD
Porridge danois aux épices servi avec beurre et cannelle – 6€

BØRN MENU (menu enfant jusqu’à 12ans)

PANCAKE BØRNÉDICTE
Petit pancake salé, sauce hollandaise – 7€ Servis au choix avec : effiloché de canard & poulet, saumon mariné à l’aneth (+2€) ou effiloché de durian.

LE PETIT VIKING
Assiette composée d’une frikadelle (boulette de viande), rugbrød (pain de seigle), sauce rémoulade et d’un mini granola – 7€

Version petit viking gourmand : ajoutez un æbleskiver +1€

FORMULES BRUNCH - 23€

Boisson fraîche + Boisson chaude + Choix sucré + Choix salé

BOISSONS :

• Boisson fraîche :
jus d’orange, citronnade maison ou Iced Tea maison.
• Boisson chaude : café noir, latte, chai, chocolat ou thé Earl Grey

CHOIX SALÉ :

• Full Danish Breakfast au choix : Carnivore, Pescétarienne (+2€) ou Végétarienne.
• Assiette Viking :
3x Smørrebrød garnis de saumon mariné à l’aneth, harengs sauce curry et harengs marinés du moment 
• Pancake Bénédicte au choix : Carnivore, Pescetarien (+2€) ou Végétarien.

CHOIX SUCRÉ :


• Æbleskiver x3

• Granola
• Kanelsnegle (brioche à la cannelle)

LUNCH

SMØRREBRØD – 6€ l’unité
Rugbrød maison (pain de seigle) garnis au choix selon les recettes du jour  

  • Les Pescératiennes : Saumon mariné à l’aneth ; Hareng sauce curry ; Hareng oignons  ; 
  • Les Carnivores  : rillettes de poulet, frikadelle/remoulade ;
  • Les Végétariennes : Fromage bleu et poire, houmous d’ails des ours . 

Tous nos smørrebrød sont disponibles en pain sans gluten pour 1€ de supplément.

SALADE MESCLUN – 2€
Une petite salade pour accompagner vos plats! 

FORMULES SMØRE DEAL - 15€

  • Deux tartines au choix
  • Une salade accompagnement 
  • Une citronnade ou iced tea maison

AFTERNOON TEA

Les boissons

So Kaffe, brunch Annecy, brunch danois, brunch haute-savoie

BOISSONS CHAUDES

Les cafés :
• Ristretto – 1,50€
• Expresso – 1,50€
• Allongé – 1,80€
• Double Expresso – 2,50€
• Cappuccino – 4€
• Latte – 3,50€
Chaï latte – 4,00€
Dirty Chai – 4,50€

Les thés de chez Les Notes de Thé (Mariage Frères) :
Thé noir : Earl Grey French Blue

Marco Polo Blue

Thé vert : Yuzu 

Roïboos : Pierre de lune (amande)  

• Théière 2x personnes – +3€

Chocolat chaud du Sø Kaffe – 4€
Babyccino (lait chaud à la vanille) – 2,50€<

 

Suppléments :
• Chantilly +1€
• Lait végétal +1€

BOISSONS FRAÎCHES

Non alcoolisées :
• Jus d’oranges pressées – 4€
• Limonade maison – 4€
• Iced Tea maison – 4€
• Ices Tea du Moment – 4€ 
– La Schorle 

– boisson du moment 

Alcoolisées :
• Cocomiette Boisé (Ambré) 33cl – 6€

– Cocomiette blanche 33cl – 6€

Eaux :
• Ocean 52 tétrapack 
• Ocean 52 canette pétillante 

So-Kaffe-Brunch

Glossaire

Æbleskiver : crêpes traditionnelles avec une forme distinctive de sphère.

Frikadelle : boulette de porc et veau

Kanelbrød : brioche roulée à la cannelle.

København : Copenhague.

Rémoulade : sauce danoise sur une base de mayonnaise au curry.

Rugbrød : pain de seigle.

Smørrebrød : tartine danoises.

Sø Kaffe : le café du lac.

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